¿Eres un amante del café express? ¿Buscas el mejor café en grano para espresso que sea cremoso, intenso y lleno de sabor?
En esta completa guía, te convertirás en un experto y descubrirás los secretos para elegir el grano perfecto, el tueste ideal y la preparación adecuada.
Índice de contenidos
Mejor café en grano para espresso
Para empezar aquí tienes una estupenda selección con el mejor café en grano para espresso que puedes comprar en Amazon.
Estos son los mejores granos de café para preparar un café espresso en tu cafetera express.
bonka Pack
café grano
Bonka
en grano natural
Bonka
puro arábica
Bonka
natural grano
Boconó café
especialidad Colombia
Delta
espresso bar
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Espresso crema
Starbucks
Dark roast
¿Cuál es el mejor café en grano para cafetera express?
La elección del mejor café depende de diversos factores que influyen en la calidad y el sabor de la taza final.
La frescura de los granos es fundamental, opta por granos recién tostados, ya que conservan mejor sus aceites naturales y sabores distintivos.
Busca un tueste medio a oscuro, ya que hará resaltar los sabores complejos y el cuerpo característico del espresso.
Las mezclas especialmente diseñadas para este tipo de café suelen ofrecer una combinación equilibrada de sabores dulces, afrutados y tostados, ideal para una taza perfectamente equilibrada.
En cuanto al tipo de molido, se recomienda fino para obtener el mejor sabor durante la extracción.
La procedencia de los granos también influye en la calidad del café para cafetera express. Los granos de Colombia, Etiopía o Costa Rica suelen ser buenas elecciones.
En resumen, el mejor café para una cafetera espresso es aquel que combina granos frescos de alta calidad, un tueste medio y una molienda fina.
¿Qué tipo de café es el espresso?
El espresso es un café concentrado preparado con agua caliente a presión que pasa por finos granos de café molidos.
Se caracteriza por su crema en la parte superior, sabor intenso, aromático y su final persistente.
Normalmente se sirve en pequeñas tazas y se disfruta típicamente como un trago corto y fuerte.
Es la base de muchos otros tipos de café, como el cappuccino, el latte y el macchiato.
El café express se elabora con café arábica, considerado el de mayor calidad y sabor. Sin embargo, algunos blends también pueden incluir un pequeño porcentaje de café robusta para aportar una mayor intensidad y nivel de cafeína.
¿Cuál es el mejor tueste para espresso?
El tueste medio – oscuro es el mejor para un café espresso, ya que desarrolla los sabores intensos del café sin llegar a amargarlo, creando notas de chocolate, nuez, caramelo o especias.
Un tueste claro puede resultar ácido y demasiado suave, mientras que uno excesivamente oscuro puede resultar amargo.
El tueste medio oscuro logra un equilibrio perfecto entre intensidad, acidez y cuerpo.
Aquí tienes algunos cafés con tueste medio oscuro ideales para un café express:
¿Cómo se hace el café espresso?
Para preparar un café espresso perfecto en casa, necesitarás una cafetera express y un molinillo de café.
Pasos a seguir:
- Enciende la cafetera para que se caliente.
- Muele los granos de café justo antes de prepararlo. La molienda debe ser fina, parecida al azúcar en polvo.
- Añade a la cafetera la cantidad adecuada de café molido (entre 7 y 9 gramos).
- Prensa el café de manera uniforme y con una fuerza media.
- Inicia el proceso y deja que el agua caliente a presión (entre 90 y 96 ºC) pase por el café molido durante 25-30 segundos.
- Disfruta de tu espresso recién hecho.
Consejos extra:
- Utiliza agua mineral de buena calidad.
- Limpia y descalcifica tu cafetera regularmente para un funcionamiento óptimo.
- Calienta la taza justo antes de la preparación.
- Utiliza granos indicados para café express.